Wir hatten schon immer eine Abneigung gegen herkömmliche Limonade, denn das ist in der Regel nichts anderes als Wasser mit Zusatzstoffen wie Aromen, synthetischen Süßstoffen oder Unmengen von Zucker.
Zum Glück sind wir im Lieferradius der Streuobstmosterei aus Radolfzell-Stahringen und bekommen mit „Brisanti“ eine Limonade mit einem Fruchtgehalt von 50-65% von reifen ungespritzten Streuobst-Äpfeln und -Birnen ohne Zusatz von Zucker. „Brisanti rot“ liefert noch Holunderbeeren mit, „Brisanti grün“ wird abgerundet durch Zitronenverbene. Köstlich!
Verbrauch im Jahr 2023 bei uns im VOGLHAUS:
"Aus Streuobst oder gar nicht!"
Von Dr. Günther Schäfer, dem Inhaber, wissen wir, dass die sogenannten „Sekundären Pflanzenstoffe“ das Gesunde am Obst sind. „Sekundär“ heißen die Stoffe, weil sie nicht im Zuge des normalen Stoffwechsels der Pflanze zwecks Wachstum und Vermehrung hergestellt werden. Sie werden in spezialisierten Zellen hergestellt und dienen beispielsweise der Abwehr von Fressfeinden. Da Streuobst im Gegensatz zu Tafelobst nicht durch die menschliche Hand vor Fressfeinden wie z.B. Insekten geschützt wird, enthält es 5 bis 10 mal mehr sekundäre Pflanzenstoffe, wie eine Untersuchung der Forschungsanstalt Geisenheim quantifiziert hat.
