WER WIR SIND
Das haben wir unsere Mitarbeiter*innen gefragt! Hier sind die wichtigsten der genannten Punkte:
#Genuss
Leckere hausgemachte Kuchen, herzhafte Gerichte und feine Kaffee- und Teespezialitäten
#Tierwohl
Tierethische Grundhaltung
#Qualität und Gesundheit
Zukunftsfähig, da bio, fair und pflanzlich, BIOLAND Goldpartner, DEMETER-Restaurant
#Genuss
Leckere hausgemachte Kuchen, herzhafte Gerichte und feine Kaffee- und Teespezialitäten
#Qualität und Gesundheit
Zukunftsfähig, da bio, fair, pflanzlich, BIOLAND Goldpartner, DEMETER-Restaurant
#Tierwohl
Tierethische Grundhaltung
#Wissenschaftlichkeit
70% weniger CO2eq als vergleichbare Cafés/Restaurants, Erkenntnisse aus Klimaforschung und Ernährungswissenschaft sind die Basis unseres Handels
#Wissenschaftlichkeit
70% weniger CO2eq als vergleichbare Cafés/Restaurants, Erkenntnisse aus Klimaforschung und Ernährungswissenschaft sind die Basis unseres Handels
#Gesellschaftspolitisches Engagement
100% wertebasiert. Sinnmaximierung anstatt Profitmaximierung, Engagement für NGOs
#Information
Fokus auf Hintergrundsinformationen rund um die Themen „Klima“, „Ernährung“ und „Gemeinwohl“ für unsere Gäste und Branchen-Kolleg*innen
#Regionalität und Saisonalität
Ehrlichkeit über alle unsere Zutaten
#Gesellschaftspolitisches Engagement
100% wertebasiert. Sinnmaximierung anstatt Profitmaximierung, Engagement für NGOs
#Kompetenz
Barista-, Kaffee- und Teekompetenz seit über 20 Jahren
#Transparenz
Rezepte zum Einsehen, Mitnehmen und Nachkochen und Nachbacken, GWÖ-Fokusbericht, Klimabilanz
#Team
Geschult, motiviert und gastfreundlich
#Information
Fokus auf Hintergrundsinformationen rund um die Themen „Klima“, „Ernährung“ und „Gemeinwohl“ für unsere Gäste und Branchen-Kolleg*innen
#Ambiente
Gemütlich und außergewöhnlich, vielfach preisgekrönt, Konstanzer Urgestein der „Concept Stores“, in vielen Reiseführern erwähnt
#Lage
Zentral in der Fußgängerzone der wunderschönen Konstanzer Altstadt
#Last but not least
Die schönsten und originellsten Toiletten am Bodensee 😊
„Wie Martina Vogl die Welt mit Kaffee und Kuchen rettet“
aus der Filmreihe „Klimaköpfe“
DIE VOGLHAUS®Auszeichnungen
Umweltpreis für Unternehmen Baden-Württemberg 2022
Nominierung.
WeltverbEsserer Wettbewerb 2021
2. Platz in der Kategorie „Restaurants“.
Ehrenamtswürdigung 2014
der Stadt Konstanz.
Mittelstandspreis „Sozial Engagiert“ 2013
des Landes Baden-Württemberg.
Dienstleister des Jahres 2006
Verliehen vom Wirtschaftsministerium Baden-Württemberg.
Herforder Preis 2005 – „Der deutsche Gastronomiepreis“
Platzierung unter den besten Dreien.
Leaders Club Award 2004
Goldene Palme
Konstanzer Gastropreis 2004
Peter Lenks Ingrid als Hauptpreis.
Fachgeschäft des Jahres 2004
Ausgezeichnet von der Fachzeitschrift „stil & markt“.
Bei der Weltrettung voll dabei sind
Unser Leitungsteam
Tina Köpfer (Büroleitung), Martina Vogl (Inhaberin), Pascal Bordat (Chef-Barista), Dagmar Schöttle (Kaufhaus Leitung), Michael Hertlein (Betriebsleiter)
Unsere Schichtleiter*innen
Philipp Breul, Nina Munz, Angelika Kryznyi (Auszubildende), Peter Hallinger
Unser Backstuben Team
Omar Arian, Neta Wegerhof & Ye Lan
Studie: Gesunde Ernährung trägt zum Klimaschutz bei
VOGLGEZWITSCHER
Wir finden, ein Unternehmen muss über das „Know why“ mindestens genau so viel nachdenken wie über das „Know how“. Getreu eines unserer Kaffeesätze im VOGLHAUS „Lesen schadet der Dummheit“, berichten wir hier über tolle Produkte, interessante Bücher, aktuelle Studien, zukunftsfähige Ideen, mutmachende Menschen und engagierte Unternehmen, mit Schwerpunkt auf den Themenfeldern der Ernährung, des Tierschutzes, der alternativen Wirtschaftsmodelle und der Klimakrise.
Die Zutaten unseres Bio Barista Haferdrinks, der perfekten Milchschaum liefert, sind Trinkwasser plus ausschließlich biologisch angebaute Zutaten wie regionaler Vollkornhafer (12%), Sojabohnen
Kuchen, Torten, Brot und Brötchen backen wir in unserer Backstube täglich frisch, ausschließlich mit dem Bio-Ur-Dinkelmehl (nach Hildegard von Bingen) von der
Fast von Anfang an arbeiten wir mit der Rösterei Hagen zusammen. Hanspeter Hagen hat bei uns vor Ort die Kaffeemischungen kreiert, die
„Regional ist unsere Wahl!“ Der gesamte Zucker, den wir beim Backen verbrauchen, stammt aus süddeutschen Zuckerrüben, die von Mitgliedern der BIOLAND-Erzeugergemeinschaft „rebio“
Traditionell wird Miso aus gedämpften Sojabohnen und Reis hergestellt, der mit dem Koji-Pilz (Aspergillus oryzae) geimpft wurde. Luftdicht verschlossen verwandeln sich die Sojabohnen nun
Wir hatten schon immer eine Abneigung gegen herkömmliche Limonade, denn das ist in der Regel nichts anderes als Wasser mit Zusatzstoffen wie
Lea Dohm und Mareike Schulze sind Psychotherapeutinnen und haben die deutschen „Psychologists / Psychotherapists for Future“, kurz „Psy4F“ gegründet und stellen in
Wir suchen dich
Engagierte Quereinsteiger*innen in Café, Kaufhaus oder unserer Backstube und Küche sind herzlich willkommen! In Form eines Aushilfsjobs, eines Werkstudent*innen-Vertrages oder einer Festanstellung!
NEU: Wir bilden aus!
Im VOGLHAUS sind wir natürlich bei den Zukunftsthemen besonders gut aufgestellt und freuen uns, unser innovatives Wissen an engagierte Interessent*innen weiterzugeben und sie auch zu „Pionier*innen des Wandels“ zu machen!
Fachkraft für Gastronomie
Fachmann/-frau für Systemgastronomie
DAS VOGLHAUS®CAFÉ
Unser Tages-Café mit seinem Haupteingang in der Weßenbergstrasse ist trubelig und dennoch gemütlich durch die Einrichtung mit viel Holz und Naturmaterialien und den unterschiedlichsten Sitzplatz-Varianten: von Treppenstufen über Sitzsäcke bis zum langen Gemeinschaftstisch, an dem immer wieder Gespräche entstehen mit Menschen, die man vorher nicht kannte. Wir haben ein zeitgemäßes Selbstbedienungskonzept, in dem feinste Kaffee- und Teespezialitäten, leckere hausgemachte Kuchen und Torten, Frühstück, Mittagessen und Snacks durchgehend angeboten werden, alles natürlich in höchster pflanzlicher Fairtrade- und Bio- Qualität.
Unsere Bewertungen für Gastfreundlichkeit, Qualität des Angebotes und Ambiente erreichen in den sozialen Medien seit 25 Jahren immer Höchstnoten und wir wurden vielfach ausgezeichnet für Innovation, soziales Engagement und unsere Vorreiterrolle für eine zukunftsfähige, schmackhafte, gesunde Ernährung.
Öffnungszeiten
Montag – Samstag 8 – 19 UhrSonn- & Feiertag 9 – 18 Uhr
Aktuelle Speisen und Getränke. Alles Bio.
Wir kochen und backen täglich frisch in unserer Backstube im 1. OG. Und wir haben eine ZERO-WASTE–Strategie. Deshalb kann auch ab und zu mal etwas im Laufe des Tages ausgehen.
Unser Frühstück gibt es täglich solange der Vorrat reicht. Kuchen, warme und kalte Speisen durchgehend.
Alles gibt es auch zum Mitnehmen in unserem praktischen Pfandsystem.
Bitte hab Verständnis, dass wir keine Reservierungen annehmen
Bio Lupinenkaffee
Beziehen wir vom BIOLAND Hof Kelly im Schwarzwald
Bio Obst und Gemüse
Bio Pils und Radler
Bio Lager und Weissbier
Bio Gesamtes Sortiment
Beziehen wir von Epos Biopartner und Rapunzel
Bio Pflücksalat
Bio Apfelsaft
Bio Wein und Sekt
Bio Gewürze
Bio Teesorten
Bio ALB-LINSEN
Bio Tofu Produkte
Bio Brot für Brutzelbrot
Chicken und Bratwurst
Beziehen wir von Planted
Reinigungsmittel und Waschmittel
Beziehen wir von Sonett im Deggenhausertal
Wir retten die Welt mit Genuss!
BIO IST GUT. BIO UND REGIONAL IST BESSER. BIO, REGIONAL UND SAISONAL IST AM BESTEN.
Klimaschutz, Ernährungssicherung und Erhaltung biologischer Vielfalt verlangen – weltweit – nach einer Abkehr von der industriellen Landwirtschaft hin zum biologischen Anbau, der die Gesundheit der Böden wiederherstellt, damit den Humusaufbau fördert und hohe, nährstoffreiche Erträge sichert. Dies stellt der „Wissenschaftliche Beirat der Bundesregierung Globale Umweltveränderungen“ (WBGU) in seinem Hauptgutachten von 2020 fest.
MÖGLICHST WENIG VOM TIER IST AM ALLERBESTEN. HOL DIR UNSER STEMPELKÄRTCHEN!
Wir wollen dich anstupsen, unsere leckeren Pflanzendrinks in deinem Kaffee auszuprobieren. Spätestens nach zwölfmal probieren sind deine Geschmacksnerven umgestellt und du bist wie wir und viele andere begeisterter Haferdrink-Fan. Gemeinsam retten wir die Welt mit Genuss!
GESUNDHEIT, KLIMA & TIERWOHL
Die Abbildung links zeigt, welche immensen CO2eq-Verbesserungspotenziale in einem pflanzlichen Ernährungsstil liegen. Man addiere Gesundheitsaspekte, Ernährungsgerechtigkeit und Tierwohl dazu, erlebe den hohen Genussaspekt dieses Ernährungsstils im VOGLHAUS und ziehe seine Schlüsse daraus!Wir tragen Verantwortung
Im deutschen Grundgesetz – und auch in den Verfassungen anderer europäischer Staaten – steht: „Eigentum verpflichtet. Sein Gebrauch soll zugleich dem Wohl der Allgemeinheit dienen“. Die Bayrische Verfassung wird noch deutlicher: „Die gesamte wirtschaftliche Tätigkeit dient dem Allgemeinwohl“. Der Zweck alles Wirtschaftens soll also nach der Intention unserer Gesetze nicht ausschließlich der Mehrung des Kapitals eines Unternehmens, sondern der Mehrung des Wohls aller dienen: Allen ein ausreichendes Einkommen und gleiche Startchancen sichern, Leistung und Fleiß statt Besitz und die daraus resultierende Macht angemessen belohnen, zukunftsfähige Dienstleistungen und Produkte fördern, die in einem Kreislauf bleiben können, unsere Erde für alle Bewohner*innen und Nachfahren, auch für die Tiere und Pflanzen, bewahren.
„Wirtschaftliche Entwicklung sollte darauf ausgerichtet werden, grundlegende menschliche Bedürfnisse zu befriedigen – wie Ernährung, Kreativität und das Gefühl von Zugehörigkeit – und zwar auf eine Art und Weise, die auf den Kontext und die Kultur der jeweiligen Gesellschaft abgestimmt sein sollte.”
Eaternity
DAS VOGLHAUS®KAUFHAUS
Seit DAS VOGLHAUS KAUFHAUS vor fast 25 Jahren seine Pforten geöffnet hat, schreibt es eine Erfolgsgeschichte, die fortgesetzt wurde durch die Erweiterung um DAS VOGLHAUS CAFÉ, vier Jahre später.
Von Anfang an war es hier wie dort schwierig, einen Sitzplatz zu ergattern. Einige Auszeichnungen durften wir schon entgegennehmen und in vielen Reiseführern und Magazinen werden wir als etwas ganz Besonderes behandelt. Unsere Gäste loben uns für unsere Gastfreundschaft, die Qualität unseres Angebotes und die schöne Atmosphäre, die unsere zeitlose Einrichtung und die motivierte Voglschar hervorbringen. Darauf sind wir stolz und das ist auch unser Antrieb, immer besser zu werden und uns immer weiter zu entwickeln. Danke an unsere treue Kundschaft, die uns auf diesem Weg immer bestärkt hat.
Alle Speisen und Getränke sind hier genauso erhältlich wie im Café.
Einkaufskriterien
Nachdem wir die letzten Jahre intensiv an der Qualität und Zukunftsfähigkeit unseres gastronomischen Angebotes gearbeitet haben, beschäftigen wir uns seit Anfang 2024 verstärkt mit unserer Handelsware. Wir haben dazu einen Katalog von 9 Einkaufskriterien entwickelt, die sich eng an den Kriterien der Ethical Style Messe in Frankfurt anlehnen und die die „Ziele für nachhaltige Entwicklung“ (The Global Goals) der UN unterstützen.
Wir beziehen nur noch Handelsware von Firmen, die deutlich erkennbar und glaubhaft Kriterien aus unserem Anforderungskatalog erfüllen. In der Regel sind dies Firmen, mit denen wir seit vielen Jahren zusammenarbeiten.
DAS VOGLHAUS®KAUFHAUS
78462 Konstanz
Tel.: 07531-9189520
Öffnungszeiten
11 – 17 Uhr
Freitag – Samstag
9 – 18 Uhr
Sonn- & Feiertage
geschlossen
Einzelne Ausnahmen werden auf Instagram kommuniziert >
Sortiment
Artebene | Cerabella | Cushions etc. | En Gry&Sif | Fairkauf Handelskontor EG | Geiger | Glafey | Grow Grow Nut | Grün und Form | Karoo Frames | Kerzenfarm | Ligarti | MADE 51 | Rice | Solwang | Sonett | Sonnenglas | Tudi Billo | Tranquillo | WeltPartner eG | WMG | Wunderwort
Immaterielle Geschenkideen
Ganz frisch eingetroffen! Ab jetzt in unserem Sortiment: Immaterielle Geschenkideen! 😊
Die Glücksforschung und die positive Psychologie wissen schon lange, dass Helfen glücklich macht. Unterstützt unsere mit Sorgfalt ausgewählten Kooperationspartner, in dem ihr Patenschaften verschenkt. Es bedeutet Glück für die Tiere, Glück für die Beschenkten und Glück für euch selber!
Unsere vertrauenswürdigen Partner für Tierpatenschaften sind Hof Narr, Mellifera & ProDog Romania e.V.