What moves us
We believe that a company needs to think about the “know why” at least as much as the “know how”. True to one of our VOGLHAUS coffee mottos “Reading harms stupidity”, we report here on interesting books, current studies, sustainable ideas and encouraging people, with a focus on the topics of nutrition, animal welfare, alternative economic models and the climate crisis.
Anfang Januar war ich eingeladen nach Bad Ramsach bei Basel, um mit vielen anderen engagierten Unternehmer*innen auf einer „Entdeckungsreise 2025″ – so der …
Als der SÜDKURIER uns angefragt hatte, ob wir einen Vorschlag für ein Weihnachtsmenü hätten, das der ganzen Familie schmeckt, dachte ich sofort …
Das online Wirtschaftsmagazin für die vegane Branche Vegconomist hat über uns berichtet! In ihrem Artikel beleuchten sie, wie wir im VOGLHAUSdie Prinzipien …
Die Zutaten unseres Bio Barista Haferdrinks, der perfekten Milchschaum liefert, sind Trinkwasser plus ausschließlich biologisch angebaute Zutaten wie regionaler Vollkornhafer (12%), Sojabohnen …
Die Zutaten unseres Bio Barista Haferdrinks, der perfekten Milchschaum liefert, sind Trinkwasser plus ausschließlich biologisch angebaute Zutaten wie regionaler Vollkornhafer (12%), Sojabohnen …
Kuchen, Torten, Brot und Brötchen backen wir in unserer Backstube täglich frisch und ausschließlich aus Bio-Ur-Dinkelmehl (nach Hildegard von Bingen) der Steigmühle …
Kuchen, Torten, Brot und Brötchen backen wir in unserer Backstube täglich frisch und ausschließlich aus Bio-Ur-Dinkelmehl (nach Hildegard von Bingen) der Steigmühle …
Fast von Anfang an arbeiten wir mit der Rösterei Hagen zusammen. Hanspeter Hagen hat bei uns vor Ort die Kaffeemischungen kreiert, die …
Fast von Anfang an arbeiten wir mit der Rösterei Hagen zusammen. Hanspeter Hagen hat bei uns vor Ort die Kaffeemischungen kreiert, die …
“Regional ist unsere Wahl!” Der gesamte Zucker, den wir beim Backen verbrauchen, stammt aus süddeutschen Zuckerrüben, die von Mitgliedern der BIOLAND-Erzeugergemeinschaft „rebio“ …
“Regional ist unsere Wahl!” Der gesamte Zucker, den wir beim Backen verbrauchen, stammt aus süddeutschen Zuckerrüben, die von Mitgliedern der BIOLAND-Erzeugergemeinschaft „rebio“ …
Traditionell wird Miso aus gedämpften Sojabohnen und Reis hergestellt, der mit dem Koji-Pilz (Aspergillus oryzae) geimpft wurde. Luftdicht verschlossen verwandeln sich die Sojabohnen nun …
Traditionell wird Miso aus gedämpften Sojabohnen und Reis hergestellt, der mit dem Koji-Pilz (Aspergillus oryzae) geimpft wurde. Luftdicht verschlossen verwandeln sich die Sojabohnen nun …
Wir hatten schon immer eine Abneigung gegen herkömmliche Limonade, denn das ist in der Regel nichts anderes als Wasser mit Zusatzstoffen wie …
Wir hatten schon immer eine Abneigung gegen herkömmliche Limonade, denn das ist in der Regel nichts anderes als Wasser mit Zusatzstoffen wie …
Lea Dohm und Mareike Schulze sind Psychotherapeutinnen und haben die deutschen „Psychologists / Psychotherapists for Future“, kurz „Psy4F“ gegründet und stellen in …
Lea Dohm und Mareike Schulze sind Psychotherapeutinnen und haben die deutschen „Psychologists / Psychotherapists for Future“, kurz „Psy4F“ gegründet und stellen in …
Beschäftigt man sich, wie wir im VOGLHAUS, ständig mit der Klimakrise und was wir als Gastronomie dagegen tun können, kommt man immer …
Beschäftigt man sich, wie wir im VOGLHAUS, ständig mit der Klimakrise und was wir als Gastronomie dagegen tun können, kommt man immer …
Eine neue wissenschaftliche Studie des „Potsdam Instituts für Klimafolgenforschung“ zeigt noch einmal eindeutig, dass das, was für unsere Gesundheit gut ist, auch …
Im Format „IHK-Stadtgespräch“ sprachen IHK-Hauptgeschäftsführer Claudius Marx und Martina Vogl miteinander über die notwendigen Transformationen von Städten und Gastronomien und kamen zu …
Region könnte sich bei weniger Fleischverzehr komplett selbst ernähren Im Projekt Hegaukorn beliefern acht Biolandwirte und die Steigmühle Engen Partner wie das …